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 1．生地を作る アーモンドプードル（アーモンドの粉末）と小麦、卵白、グラニュー糖などでダックワーズ生地を作ります。 マルシンでは「 さぬきの夢・ロワール 」という香川県産小麦を100%使用しています。 甘さとコクのあるお菓子専用の小麦粉です。 （生地の配合など詳しいレシピは非公開ですので、一例を知りたい方は cuoca や cotta の記事をご参照になると知恵美 (以下C) ダクワーズ生地はアーモンドパウダーがたくさん入っているから、ちょっとしっかり焼いたほうがおいしいですよね。 生地の厚みは、口金の直径をかえたら厚くも薄くもできるからお好みでOKですよね（太い口金で絞ると分厚くなります）。 ところで、このお菓子って日本生まれと聞いたんですけど？ 麻紀 (以下M) これは福岡出身の私にうってつけ このレシピの材料 数量：8個 ダックワーズ ・アーモンドプードル 54g 粉糖 45g 薄力粉 17g 卵白 90g 細目グラニュー糖 27g バタークリーム（2回分できるので余りは冷凍） 卵 ダックワーズおすすめ9選 レシピ本も紹介 通販でも人気 マイナビおすすめナビ ダクワーズレシピ